في غازي عنتاب، الواقعة على طريق الحرير التاريخي وبالقرب من طريق التوابل، اجتمعت مجموعة واسعة من الثقافات واندمجت لتخلق ثقافة طهي غنية، وظل هذا المطبخ الغني بمثابة تراث ثقافي لأجيال اليوم. مطبخ غازي عنتاب؛ ويشمل الأطباق التي يتم فيها خلط اللحوم والخضروات وتقديمها بالنسب المناسبة. يتم استهلاك الخضروات طازجة ومجففة ومخللة. وتحتل الفواكه أيضًا مكانة مهمة في مطبخ غازي عنتاب، حيث تقدم منتجات صحية بالإضافة إلى نظام غذائي متوازن. من الواضح أنه لا يتم التخلص من أي شيء تقريبًا في مطبخ غازي عنتاب، ويتم تجنب الهدر من خلال استخدامه بطريقة ما. وصل مطبخ غازي عنتاب إلى ثرائه الحالي من خلال تأثره بمأكولات وأذواق المقاطعات والبلدان المجاورة لها والمجموعات التي تنتمي إلى مختلف الأديان والأعراق التي كانت تضمها في السابق. كمطعم ساهان، ندعوكم إلى هذا الثراء ونريد مشاركة نكهات غازي عنتاب المحلية وبلدنا بأكمله معكم، ضيوفنا الكرام.