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Aus den Bergen von Amanos stammendes Wunder "Zahter"

Unter der Bevölkerung wird zahter populärer bekannt als Thymian der Berge oder manchmal als schwarze Thymian genannt… Zahter ist auch eine wahrlich Gesundheit Quelle nehmen seiner wunderbaren Geruch und Aroma

In der Türkei wächst sie in den Stadtgebieten von Hatay,Gaziantep,İskenderun,Mardin und Mersin.

Zahter wächst als wilde Pflanze in den felsigen und bergigen Ortschaften. In den Sommermonaten wird es sehr mühsam ihren Stängel zusammen gesammelt und dann in Schatten wird es zur Trocknung überlassen. Die getrocknete Zahter wird dann verbrauchsfähig aufbewahrt. In in der freien Natur von alleine wachsendeZahter ist vor allen Dingen ein sehr starke Antioxidantien. Nebenbei noch bei den durchgeführten Untersuchungen wurde es festgestellt, dass es für Herzklopfen und Verdauungssystem sehr gut ist und auch die Nervensysteme verstärkt und die Darm-und Nieren Krankheiten verhindert..

Bei einem letztes Jahr durch TUBİTAK geführtes Projekt wurde unter Verwendung von Zahter produzierte Wunde Deckung, dazu geführt, dass die Brand und runden Infektionen verbessert worden ist. Was die Menschen aus Anatolien seit hunderten von Jahren wissen, werden nun die Wissenschaftler gerade neulich wieder entdecken. Wenn diese Studien beendet werden sollte, kann es neben den Lösungen der Krankheiten mit den Pflanzen noch zu Entwickelnden “Verletzungsdecke” dargestellt werden, was zu der wirtschaftlichen Entwicklung des Gebietes eine sehr große Rolle spielen könnte, was man nicht vernachlässigen sollte.

Zahter ist insbesondere in südöstlichen Anatolien Gebieten sehr oft verwendeter Pflanze. In Gaziantep un Hatay sehr oft als Tee getrunken und in den Salaten und auch in den Suppen wird es verwendet.

die anatolische Frau, die niemals etwas wegwirft und bewertet, hat die Zahter aus dem letzten Jahr in den Stein Schlägers in Pulverform gebracht und an Frühstückskultur ein neues Produkt eingeführt.

Mit der Zeit hat es sich ergeben, dass zu dem pulverisierten Zahter noch gerösteten Kichererbsen, Erbsen, Terpentin (Wild Pistazien), Melone-und Wassermelone-Samen, Weizen, Hefe (Fenchel), Kümmel, Sumach, Sesam, Pfeffer mit Zusatz von Gewürzen und Salz zugegeben und vorbereitet hiermir ein Frühstück Zahter. Vorbereitete M,xtur wird in eine Schale gegeben und in eine andere Schale Olivenöl gegeben. Das Brot wird zuerst in das Olivenöl eingetaucht und dann in das Frühstck Zahter, dann kan man es verzehren.

Dadurch wird es erreicht, dass ein Frühstück mit Zahter in Pulverform und Olivenöl etwas leckere und gesundes wird, Was auch Energie gibt und den Körper belebt.

ERGEBNIS : Die Frau aus Anatolien, die aus Nichts etwas verzaubern kann, lässt Fruchtstück Produkte bei unserer Küchenkultur einführen und als frisches zu essenden Zahter schon kennt, erkennen die Wissenschaftler erst jetzt. Die Heilkräuter unseres Landes sind sehr reich, dass man nicht alles aufzählen kann. Es genügt, wenn wir unsere Naturprodukte schützen

ZAHTER (= eine Art Gewürzmischung) BOHNEN SALAT

(4-6 kişilik) (für 4 bis 6 Personen)
Zutaten
250 gr Zahter
2 Stück frische Zwiebel
2 Stück frische Knoblauch
½ Bund Petersilie
1 Stück Tomaten
1 Esslöffel Pfeffersauce
Granatapfel Melasse
Salz
1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitungen
Zahter wird in einem Teller gereinigt und gewaschen. Darauf werden gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Tomaten zugefügt. Pfeffersauce wird hiermit unter Fügung von Wasser gemischt, mit Olivenöl und Salz umgerührt und serviert.

ZAHTER TEE
1 Suppenlöffel Zahter
1 Suppenlöffel Warmwasser
Zahter wird in ein Teesieb gegeben und darauf warmes Wasser gegossen.
P. S.: Zahter soll niemals gekocht und kochend getrunken werden