YEMEK KİTABI

Sahan Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan köy köy dolaşıp topladığı tariflerle kitap yazdı. Bilinmeyen lezzetlerin yer aldığı "Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri” adlı kitapta Bakan Fatma Şahin’den de bir tarif var.

Cevizli maş salatası, mençe, kakırdak böreği, mıcırık aşı, umaç, haylan kabağı tatlısı, hedik, haytayla, nişe helvası gibi yüzlerce lezzet… Yöresel tatlarıyla dillerden düşmeyen Gaziantep yemekleri dünyada şehir adıyla anılan ender mutfaklardan. Kültür mirası olarak yüzyıllar öncesini yansıtan Gaziantep yemeklerinin unutulmaya yüz tutan bu tarifleri bir kitapta toplandı. Sahan Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan’ın beş yıllık bir araştırma sonucunda hazırladığı Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri adlı kitap hem tarihi Gaziantep yemeklerine ışık tutuyor hem de bir kaynak niteliği taşıyor. Kitapta 420 geleneksel yemek tarifi var.

Tilbe Gıda Turizm San. Tic. A.Ş. © 2014 | Tüm Hakları Saklıdır.
Web Tasarım ve İçerik Yönetimi