SAHAN KEBAP REZEPTE

YENİDÜNYA KEBABI

Die Wollmispel wurde im 15 Jh. entdeckt, Jeden Frühling wird es im SAHAN nochmal entdeckt...

Nun noch eine Überraschung der Gaziantep Küche: Yeni Dünya Kebabı (Kebap mit Wollmispel)...

Sind Sie bereit den Kebap mit der Wollmispel kennenzulernen, das auch als Mispel oder Malta-Pflaume bekannt ist? Die Wollmispel ist reich an A, B und C Vitaminen und hat ein einzigartiges Aroma und der Kebap ist nur eines der einzigartigsten Geschmäcker der Gaziantep-Küche. Der "Yeni Dünya Kebap" ist wegen seiner Kochmethode und Präsentation bei Sahan ein Klassiker und wird zwischen April und Juni in allen SAHAN Filialen hergestellt.

Der Yeni dünya kebap, wird zusammen mit dem Patlıcan kebap (Auberginen Kebap) und sarımsak kebap (Knoblauch Kebap) als “Sahan Dreier” serviert, für die, die verschiedene Geschmäcker kosten möchten. Der Dreier Kebap ist bei Sahan wie ein Fest das im Frühling kommt und verleiht außer seinem Geschmack auch durch seine Präsentation einen Unterschied.

Wie wird Yeni dünya gegessen? Dieser spezielle Kebap, wird in Pfannen zu Tisch gebracht, von ausgebildeten Mitarbeitern vorbereitet, mit kleinem Lavaş-Brot gerollt und warm serviert. Wenn der pikante Geschmack des Yeni dünya kebaps, das Aroma der Tomate und Paprika sowie der Geschmack des Fleisches zusammen kommen, werden sie sich wünschen, dass der Frühling niemals zu Ende geht…

Und wenn Sie den “SAHAN Dreier” bereits probiert haben, werden sie nichts anderes mehr essen können…

Zutaten (4-5 Personen)

1,5 kg mittelgroße yeni dünya (Wollmispel)1 kg Hackfleisch für KebapSalz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Stiel und Oberseite der Wollmispeln werden mit Hilfe eines Messers geschnitten und halbiert. Danach werden sie entkernt. In einem Gefäß wird das Hackfleisch, Salz und Pfeffer geknetet. Beim aufspießen wird die Reihenfolge zwei Wollmispeln (Schalenseite nach außen) und ein Fleischstückchen ausgeführt. Nach dem Aufspießen werden die Spieße gegrillt und serviert.

Tilbe Gıda Turizm San. Tic. A.Ş. © 2014
Web Tasarım ve İçerik Yönetimi