SAHAN KEBAP REZEPTE

İÇLİ KÖFTE

Zutaten: (6 Personen)

Für die Umhüllung der Frikadelle;500 gr. Hackfleisch5 Gläser feiner Grieß1 Zwiebel1 EL rote Paprikaschoten, Salz, Pfeffer

Für den Inhalt der Frikadelle;500 gr. Mittelfettiger Hackfleisch1 Glas Walnuss4 mittelgroße Zwiebeln

Zum braten Olivenöl

ZUBEREITUNG:

Hackfleisch wird in einem Topf geröstet. Nach der Röstung wird Öl und fein gehackte Zwiebeln hinzugefügt. Nach dem die Zwiebeln auch geröstet sind, werden die gehackten Walnüsse, Salz und rote Paprikaschoten hinzugefügt und zum kühlen beiseite gelegt. Nach der Abkühlung werden sie mit der Hand so geformt, dass Sie in die Frikadelle passen. In ein Gefäß wird feiner Grieß, Fleisch, Salz, rote Paprikaschoten getan und per Hand oder Maschine zu einer Frikadelle verarbeitet. Die gekneteten Frikadellen werden in der Eigröße geteilt und in der Hand mit dem Zeigefinger ein Loch geöffnet. Es wird empfohlen, werden der Bearbeitung die Hand in Wasser zu tauchen. In diese Frikadellen, wird ein Teil des verarbeiteten Frikadellenteigs eingefügt und die Öffnung spitz geschlossen. Danach werden sie zum Braten vorbereitet. Sie werden in Olivenöl gebraten und serviert. Nach Wunsch können Sie auch gegart werden.

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