SAHAN KEBAP REZEPTE

ALİ NAZİK

Zutaten (4-6 Personen)

1,5 kg Auberginen500 gr. Fettarmer Hackfleisch1 kg Joghurt2 Stück Knoblauch (nach Wunsch kann es auch mehr sein)1 Esslöffel rote Paprikaschoten, Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Die Auberginen werden auf dem Feuer geröstet. Die gerösteten Auberginen werden auf einem Brett zu einem Püree verarbeitet. In einer Pfanne wird das Hackfleisch gebraten. Nach dem das Hackfleisch gebraten ist, wird Salz, Paprikaschoten und Pfeffer hinzugefügt. In einem anderen Gefäß werden Jogurt, Knoblauch, Salz und Auberginen gemischt und aufgewärmt. Diese Mischung wird auf den Servierteller platziert und das Hackfleisch darüber geschüttet. Nach Wunsch kann auch Petersilien verwendet werden.

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