|
Patlıcan Kebabı |
|
Malzemeler:
|
|
500 gr İri Çekilmiş Az Yağlı Kuzu Kıyma |
|
4 Adet İri Ay Patlıcan |
|
2 Adet Domates
|
|
5-6 Adet Yeşil Sivribiber
|
|
Yeteri kadar tuz, karabiber
|
|
|
|
HAZIRLANIŞI : |
|
Kıymanın içine tuz Kıymanın içine tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Patlıcanı yıkadıktan
sonra soymadan enine 4-5 cm boyunda kesin. Kıymadan irice ceviz büyüklüğünde
parçalar alıp köfte şekli verin. Bir patlıcan bir köfte olarak yanyana dizin.
Üzerine sivri biber ve domates dilimleyip dizin. Önceden ısıtılmış fırında
pişirin. Fırından çıkarınca üzerine yarım çay bardağı su serpin. Ağzını örtün 10
dakika dinlendirin. Kebabı Lavaş ekmekle servise sunun.
|