SAHAN
 
 
 

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Ana Sayfa Mönü Şubelerimiz Rezervasyon Organizasyon Hakkımızda İletişim
Patlıcan Kebabı
 
Patlıcan Kebabı
Malzemeler:  (4-5 KİŞİLİK)
750 gr kebaplık zırh kıyması (tuzu eklenmiş)
500 gr domates
2 kg patlıcan
250 gr taze yeşil ve kırmızı biber
 
HAZIRLANIŞI :
Sapları kesilen patlıcanlar,5-6 cm uzunluğunda doğranır. Şişe önce patlıcan aralarına iri ceviz büyüklüğünde kıyma olmak saplanır. Kebabı saplarken yağlanan el şişteki patlıcanların yüz kısmına sürülerek, pişerken kabuklarının kısmen yanması sağlanır.Patlıcan kebabı kuşbaşı ve kıyma kebabına göre biraz daha harı geçmiş kuvvetli ateşte pişirilmelidir.Böylece patlıcanlar daha güzel pişer. Domatesler büyüklüğüne göre 3-4 parçaya bölünüp şişe saplanır. Yine bütün saplanan biberler de közde pişirilip kebap üzerine ilave edilip ağzı kapatılır. Pişen kebap ince kebaplık ekmek içine,patlıcanların ve domateslerin kabukları soyularak konulur.İçine et parçalanarak ilave edilir.Üzerine karabiber ve tuz eklenip dürüm yapılır. Yeşil biber ve ayran ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Tüm Tarifler...
Analı-Kızlı
İçli Köfte
Katmer
Analı-Kızlı
Sarmısak Kebabı
Soğan Kebabı
Yeni Dünya Kebabı
Yuvalama
Analı - Kızlı İçli Köfte Katmer Patlıcan Kebabı Sarmısak Kebabı Soğan Kebabı Yeni Dünya
Kebabı
Yuvalama
Keme Kebabı
Ali Nazik
Çağla Aşı
Simit Kebabı
Altı Ezmeli Kebap
Simit Kebabı
   
Keme Kebabı Ali Nazik Çağla Aşı Simit Kebabı Altı Ezmeli
Kebap
Ayva Sosolu
Kebap
   
 
 
 
 
E-Posta Üyeliği
Yeniliklerden haberdar olmak için e-postanızı yazıp üye ola tıklayın.
   
ANA SAYFA  | HAKKIMIZDA  | KEBAP  | ŞUBELER  | REZERVASYON  | BASIN  | MÖNÜ  | ORGANİZASYON  
 MEZELER    | SİREHAN | DUYURULAR  | ÇOCUK ODASI  | İLETİŞİM | SİTE HARİTASI  
© 2010 ® SAHAN - Tüm hakları saklıdır
© Sitedeki fotoğrafların kullanım hakkı SAHAN'a aittir.
Web Tasarım Makronet
Sahan Bilgi Teknolojileri Danışmanı Makronet