Nefis Pirzola
Kallavi Kebap
Kuzu Şiş
Ali Nazik
Çöp Şiş
Tahir Tekin Öztan kebap tariflerini kısa videolar ile sizlerle paylaşıyor...
SAHAN yine çocukları düşündü…
SAHAN' IN ARTIK BİR ÇOCUK MUTFAĞI VAR !
Çocuklar bu özel mutfakta yiyecek ve içecekleri tanırken Türk mutfağına ait ürün ve yemekleri de öğreniyorlar.
Çocuklar sebze ve meyvelerin yıkanıp ayıklanmasına kadar her türlü işlemi şeflerin gözetiminde yapıyor.
1970 yılında Caddebostan’ da küçük bir lokanta olarak kurulan SAHAN’ın ilk şubesi 1984’ de şimdiki sahibi Tahir Tekin Öztan tarafından Plajyolu’ nda açıldı. SAHAN Restaurant zincirinin her bir halkası genç bir girişimcinin, ustasından ve ailesinden öğrendiği zanaati, yenilikçi ve yaratıcı fikirleriyle birleştirmesi sonucunda oluştu...
Günümüzde kebaptan söz edildiğinde akla gelen ilk şehirlerden birisi elbette ki Gaziantep. Gaziantep mutfağı sadece kebap değil mutfak olarak şehir ismiyle anılan tek mutfak olması nedeniyle oldukça geniş bir yeme-içme kültürüne sahip. Gaziantep mutfağında kebap oldukça önemli bir yere sahip.
04
Şub
Yazar dostum Ahmet Ümit, geçenlerde arayıp, hal hatır sormadan konuya girdi: “Sarmısaklı lahmacunun tam zamanı. Lahmacun ziyafeti çekmeye ne dersin?” ...
20
Ara
GAZİANTEP'İN mutfağı i ile UNESCO'nun "Yaraücı Şehirler Ağı' na girmesi aslında aecikmis bir seçimdir.
14
Gaziantep’in UNESCO tarafından gastronomi alanında ’Yaratıcı Şehirler Ağı’na alındı.
01
Kas
Ateşbaz-ı Veli Mutfak ve Mutfak Kültürü Ödülleri töreninde; ünlü şef Tahir Tekin Öztan'a, "Gurme Kent Gaziantep Mutfağı" adlı kitabına birincilik ödü ...